پاسخ : سوال و اشکالات
اگه منظور از تعریف هیدرولیز تو شیمی باشه تو ساختار آمینواسید هنگام حل شدن تو آب گروه کربوکسیلات اون جذب OH آب و گروه آمین جذب H آب میشن به این تفکیک تو شیمی هیدرولیز تو آب میگن که از آمینو اسید یه گروه آمینی با یه گروه کربوکسیلات بدست میاد