کدام یک سریعتر یخ می زند؟ آب گرم یا سرد؟

[happiestchemist]

پاسخ : کدام یک سریعتر یخ می زند؟ آب گرم یا سرد&#156

اب گرم بهتره..مربوط میشه به ساختار بلوریه اب و دیگر هیچ..

 

[Nimbus]

پاسخ : کدام یک سریعتر یخ می زند؟ آب گرم یا سرد&#156

اب گرم بهتره..مربوط میشه به ساختار بلوریه اب و دیگر هیچ..

بار ها توی همین تاپیک گفته شد علت قانون تبرید نیوتونه که از حل معادله دیفرانسیل مرتبه اول جدایی پذیر بدست میاد و حاصل تابع نمایی است.

 

[vesal]

آیا آب گرم زود تر از آب سرد یخ میبندد!؟

چرا آب گرم زودتر از آب سرد یخ می بندد!؟

. بين مولكول هاي آب پيوند هيدروژني وجود دارد . تعداد اين پيوند ها دريخ (حالت جامد ) حد اكثر وبرابر 4 است . درضمن يخ هم داراي شكل بلوري خاصي( شش گوشه ايي ) است كه درآن مولكولهاي آب درفاصله معيني ازهم قرارگرفته اند. يعني پيوند هيدروژني درفاصله تقريبا معيني بين مولكول ها تشكيل مي شود . ( طول پيوند )
براي ازبين بردن پيوند هيدروژني نيز به انرژي نياز است . درحالت مايع پيوند هيدروژني بازهم وجود دارد .ومولكول هاي آب به شكل خوشه ايي به هم متصل هستند ( خوشه هاي بيست وجهي ) . ولي تعداد آن ها به دما بستگي دارد وهرچه دماي آب بالاتر مي رود. از تعداد آن ها كاسته مي شود . حال اگر آب را دردماي بالاترسرد نماييد٬ مولكول ها آزادتر وبه راحتي مي توانند درفاصله معين ازهم قرارگرفته وشكل بلوري يخ(بلورهاي ريز ) را بسازند .( فراسرد شدن كم تر ).
ولي تنها مقدار كمي از مولكول هاي آب به شكل جامد ومقدار بسيار زيادي از مولكول هاي آب به حالت مايع هستند كه در شبكه بلوري يخ تشكيل شده به دام افتاده اند. اما اين حالت براي آبي كه دردماي پايين منجمد شده برعكس است .
اين امكان براي مولكول هاي آب دردماي پايين كمتر است( فراسرد شدن بيشتر ). زيرا تعداد بيشتر پيوند هيدروژني بين مولكول ها امكان حركت وجايگزيني را كم مي كند .دماي پايين سبب هسته زايي شديد وافزايش سرعت رشد بلورها مي شود .( بلورهاي بيشتر ودرشت تر ) .
لازم به تذكر است درحالت مايع مرتبا پيوند هيدروژني شكسته شده ودرجايي ديگر تشكيل مي شوند وبه عبارتي درحال تغيير وتبديل هستند .دردماي پايين براي اين كه مولكول هاي آب بتوانند شكل بلوري خاص خود را بگيرند بايد بعضي پيوند هاي هيدروژني شكسته ودرجاي مناسب تشكيل شود كه اين خود ٬ به زمان نياز دارد.

 

[sohaaaa]

پاسخ : کدام یک سریعتر یخ می زند؟ آب گرم یا سرد؟

آیا آب گرم زود تر از آب سرد یخ میبندد!؟ با کدام یک سریعتر یخ می زند؟ آب گرم یا سرد تركيب شد.

 

[HOOMANKH7]

چرا آب100 درجه زودتر از آب معمولی یخ میزند ؟!

سلام
امروز یکی از بچه ها ازم سوال کرد که چرا آب 100 درجه زودتر از آب معمولی یخ میزنه.
به نظر شما واقعا چرا ؟!
من فکر میکنم دلیلش ساختار آب باشه در حالت جوش که میتونه راحت تر به حالت جامد (یخ)تغییر حالت بده.
نظر شما چیه ؟!

 

[nili]

پاسخ : چرا آب100 درجه زودتر از آب معمولی یخ میزند ؟!

حالا واقعا آب 100 درجه زودتر یخ میزنه؟؟؟آزمایش کردید؟؟

 

[farshidGCD]

پاسخ : چرا آب100 درجه زودتر از آب معمولی یخ میزند ؟!

این پچدیده اسمش اثر مپمبا هست (امپمبا هم میگن)
کلا 4 فرضیه نیمه اثبات شده درباره این هست:
1. تبخیر: اول اینکه تبخیر باعث میشه از جرم ماده کم بشه، دوم اینکه تبخیر گرماگیر هست
2. گازهای حل شده در آب با بالا رفتن دما کم تر میشن، در نتیجه فاصله کمتری بین مولکولها هست
3. هرچی دمای مایع بالاتر باشه در مقابل سرد شدن جریان همرفتی قوی تری بوجود میاد
4. (موضعی) ظرف گرم میتونه تو یخ نفوذ کنه، یعنی مثلا اگه یه ظرف آب گرم و یه ظرف آب سرد رو بزاری رو یخ، اون ظرف آب گرمه یه مقداری یخ رو ذوب میکنه و داخلش نفوذ میکنه، در نتیجه سطح تماس با یخ بیشتر میشه

 

[HHH]

پاسخ : چرا آب100 درجه زودتر از آب معمولی یخ میزند ؟!

حالا واقعا آب 100 درجه زودتر یخ میزنه؟؟؟آزمایش کردید؟؟

آره میزنه
کاربرد عینیش رو هم میتونی اونجایی ببینی که یک شیشه آب که فقط یک تیکه یخ توشه تو تابسون دستته
میخوای آب بخوری آب داغ میریزی روش جای آب شیر معمولی یا آب سرد

امتحان نکردی؟

 

[Nimbus]

پاسخ : کدام یک سریعتر یخ می زند؟ آب گرم یا سرد؟

این پچدیده اسمش اثر مپمبا هست (امپمبا هم میگن)
کلا 4 فرضیه نیمه اثبات شده درباره این هست:
1. تبخیر: اول اینکه تبخیر باعث میشه از جرم ماده کم بشه، دوم اینکه تبخیر گرماگیر هست
2. گازهای حل شده در آب با بالا رفتن دما کم تر میشن، در نتیجه فاصله کمتری بین مولکولها هست
3. هرچی دمای مایع بالاتر باشه در مقابل سرد شدن جریان همرفتی قوی تری بوجود میاد
4. (موضعی) ظرف گرم میتونه تو یخ نفوذ کنه، یعنی مثلا اگه یه ظرف آب گرم و یه ظرف آب سرد رو بزاری رو یخ، اون ظرف آب گرمه یه مقداری یخ رو ذوب میکنه و داخلش نفوذ میکنه، در نتیجه سطح تماس با یخ بیشتر میشه

باور کنید اصلش به این چیزا ربطی نداره.

مربوط به قانون تبرید نیوتونه (عرفان هم گفت). به این صورت :

ln تابعی هست که صعودیه و با کاهش مخرج اون کسر مقدار کل تابع کم میشه یعنی زمان با افزایش t0 کاهش پیدا میکنه.

 

[farshidGCD]

پاسخ : کدام یک سریعتر یخ می زند؟ آب گرم یا سرد؟

باور کنید اصلش به این چیزا ربطی نداره.

مربوط به قانون تبرید نیوتونه (عرفان هم گفت). به این صورت :

ln تابعی هست که صعودیه و با کاهش مخرج اون کسر مقدار کل تابع کم میشه یعنی زمان با افزایش t0 کاهش پیدا میکنه.

الان اینجوری شدم دقیقا => :-\ :-s
خوب این یعنی چی؟
یعنی چه فاکتورایی توش تاثیرگذارن؟ عامل اصلیش؟
کلا فرموله رو توضیح بده