• اگر سمپادی هستی همین الان عضو شو :

    ثبت نام عضویت

مهارت آشپزی

  • شروع کننده موضوع شروع کننده موضوع farshidGCD
  • تاریخ شروع تاریخ شروع
پاسخ : مهارت آشپزی

میخوام حقیقتو بگم ولی میدونم ک خیلیا باور نمیکنن!!!!واقعا راست میگم!!!!
من حتی بلد نیستم چایی درس کنم!!!!!!
ی روز ک تو خونه تنها بودم،سر ظهر زنگیدم ب مامانم ک بپرسم ناهار باید چیکار کنم؟!گف پنیر هم نداریم ک نون پنیر بخوری،برو ساندویچ بخر!!!منم ک ازرو اون دندم بلند شده بودم گفتم حال بیرون رفتن ندارم!!!!گف پس باید تخم مرغ درس کنی ولی دو ساعت داشت طرز کارشو بم میگف یعنی چقد نمک بزنمو چقد روغر بریزم!!!
خلاصه من ب گفته مامان ی ظرف گذاشتم وسط ظرفشویی تا اگه تخم مرغه موقع شکستن تو ظرف نریخت ب جایی گند نزنه!!!!دو بار امتحان کردم تا بالاخره سومین تخم مرغ ریخت توظرف)بماند ک حدود ده دقیقه شکستن هرکدوم طول میکشید(
تخم مرغو از ظرف تو ماهی تابه ریختمو زیرشو روشن کردم!!!!
دوساعت کنار گاز وایساده بودم و هی با قاشق ب تخم مرغه میزدم ولی شل بود!!!!
یهو دیدم یه ریع گذشته و هنوز شله!!!!!ترسیدمو زیرشو خاموش کردم ولی چشمتون روز بد نبینه!!!
یهو تا خاموش کردم تخم مرغه شروع کرد ب سیاه شدن!!!!!!ناهار عزیزمو سوزونده بودم!!!!!!
 
پاسخ : مهارت آشپزی

منم فقط نیمرو و املت و کباب و ساندویچو حلوا یاد دارم.راستی برنج یادم رفت.
چون حلوا خیلی دوس دارم اونو میگم::::
اول ته ظرفو روغنی میکنیو بعد آردو روش سرخ میکنی.بعدش آب و شکر رو گلاب و زعفرون رو بهش اضافی میکنی و صبر میکنی تا درس شه ولی باید هم بزنی که ته نگیره.
راستی بعد سرخ شدن آرد بزار یکم سرد شه.
برو تو کف که یه پسر اینا رو بلده!!!!!!!!!!!!!! !!!!
 
پاسخ : مهارت آشپزی

منم دست پختم بد نیست و کلا غذا درست کردن رو دوست دارم :دی
بیشتر شیرینی اینا ولی اگه حوصله داشته باشم غذا هم درست میکنم :دی نون برنجی هام تو خونواده معروفه :دی ایشالا یه دفعه میام طرز تهیشو توضیح میدم :دی
 
پاسخ : مهارت آشپزی

این غذای بسیار ساده رو حتما امتحان کنید!
فلفل دلمه ای رو خورد کنید بعد سرخش کنیدو با ماست و سیر میل کنید ;) یه بار امتحان کنید فقط!
 
پاسخ : مهارت آشپزی

خوب ماکارانی ابدایی خودم ;D
مواد لازم :)
1.یه بسته نودل
2.پنیر پیتزا یا گدا(گدا خوش مزه تره =P~)
3.قارچ
5.دل بخواهی گوشت چرخکرده یا سوسیس
طرز تهیه نودل و میزاریم تو آب جوش بقیه مواد لازم بهغیر از پنیرو تو تابه سرخ میکنیم...
بهد نودل و ابشو میگیریم میریزیم تو همون تابه...بعد یه خورده به هم میزنیم..
در آخر پنیرو میریزیم دوباره به هم میزنیم(کم)
بعد این که پنیر آب شد حاضره ;D
نوش جان =P~
 
پاسخ : مهارت آشپزی

یه غذای آسونو خوشمزه که امروز خودم مجبور شدم واسه افطار خودم درست کنم میرزاقاسمیه!
اول بادمجونو میذارین رو گاز کبابش میکنین. البته من فقط همینجوری شعله گازو روشن کردمو گذاشتمش رو شعله تا پوستش جزغاله شد :-" بعد پوستشو میکنین (خیلیم راحت کنده میشه!) بعد میریزینش تو مخلوط کن با یکم سیر! اگرم امکانات نبود میتونین به جای میکس کردن بکوبینش! بعدش یه پیازو سرخ کنین یکم بعد گوجرو رنده/له/میکس و کلن جوری که دیگه گرد نباشه میکنین و میریزینش تو پیازا! یکم صبر میکنین گوجه پخته شه و بعدشم بادمجونو میریزین توش و باز یکم صبر میکنین و در آخر هم تخم مرغ میشکنین توش و همش میزنین! غذای شمالی ما آمادس! ;D با ریحون به شدت توصیه میشه! ;D

+مهارتم تو آشپزی اینقدرا بالا نیس! :)) تو یه رستوران خورده بودم خوشم اومده بود امروز که تنها بودمو و فرصت مانور داشتم دستورشو از اینترنت گرفتم و درستش کردم! :))

×ایلیا:بدون تخم مرغش هم توصیه میشه آقا :دی
 
پاسخ : مهارت آشپزی

خیلی آسون و خوشمزه

بنیه سیب

چند تا سیب درشت بردارین و پوست کنین به حالت افقی ورق ورق کنین قسمت وسطش که دونه هاشه در بیارین
توی خاک قند غلت بدین سیباتونو
بعد توی خمیر بنیه بغلتونین و توی روغن داغ سرخ کنین
بعد بذارین روغن اضافی ازش خارج شه و خنک شه
وقتی سرد شد یه ورق سیبو بردیرین روش کرم پاتیسیر بمالین و یه ورق سیب دیگه روش بذارین
وقتی همه ورقه ها رو جفت جفت کردین توی ظرف بچینید و میل کنین



خمیر بنیه Beignet
یک پیمانه آرد

سه عدد تخم مرغ

دو قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن مایع

یک قاشق مربا خوری جوش شیرین یا بیکینگ پودر


جوش شیرین رو توی شیر حل کنین و بعد تخم مرغ ها رو بشکنید توش و هم بزنین . بعد هم آرد و روغن رو بریزید و هم بزنید تا صاف و بدون گلوله بشه.غلظت این خمیر اندازه ی ماسته





کرم پاتیسیرPatissier
نشاسته : 1 قاشق غذاخوری

آرد ذرت : 1 قاشق غذاخوری

شیر: 1 پیمانه و نیم

زرده تخم مرغ : 1 عدد

شکر : 4 تا 5 قاشق غذاخوری


شکر،آرد و نشاسته را با کمی از شیر مخلوط میکنیم تا مواد داخل شیر حل شن بعد بقیه شیر را کم کم اضافه میکنیم و مواد را مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا غلیظ بشن ، زرده تخم مرغ را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مثه کرم لطیفی درآد
 
پاسخ : مهارت آشپزی

سیب زمینی رو رنده کنید با قارچ سرخ کنید خواستین سس هم بزنید بخورید خیلی هم خوشمزه عس.
نکته اش همین رنده عس.سیب زمینی رنده شده سرخ کنید. :د
پ.ن: منتها موقع سرخ کردن خیلی باید حواستون جمع باشه چون قشنگ میچسبه به هم دیگه اوضاعی میشه :)) مواظب باشید نه چسبن بهم. :د
 
پاسخ : مهارت آشپزی

هروخ مامانتون قرمه سبزی درست کرد و موند برای شب،و شما چون ظهرش قرمه سبزی خورده بودین و حالتون از خوردن قرمه یبزی در اون لحظه بِهَم میخورد،فقط کافیه توش ماست بریزین.از خوده قرمه سبزی خوشمزه تر میشه لامصب :|
×ایلیا:این جاش تو تاپیک غذاهای ابداعی خلاقیت بیشتر تا اینجا :-" خلاصه مِن بعد رعایت کنیدو این صوبتا!
×فات: خیلیَم غذای جدیدیه :-"
 
پاسخ : مهارت آشپزی

فک نکنم داشته باشم
 
Back
بالا